Ethiopia Kersha Natural 250gr

$12.000

PAIS: Ethiopia

REGION: Kersha

ALTURA: 1900 – 2000 mts

VARIEDAD: Heirloom

PROCESO: Natural

ESTACIÓN DE LAVADO: Geda Genale

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Ciruela, Pasas, Manzana roja

Categoría:

Descripción

Kercha se encuentra en el área de Guji, colindando con Gedeb en Yirgachefe, con una altitud de 1.900-2.000 metros. Lleno de árboles Koso, clima frío y al mismo tiempo con un suelo marrón oscuro en algunas áreas, y también un suelo arenoso que está bien irrigado en otras zonas. Los cafés de Kercha son brillantes, a pesar de estar cerca de Yirgacheffe en su 
ubicación, hemos visto una gran diversidad de perfiles de café de Guji, que van desde el dulce de limón dulce y el té floral que se puede esperar de la zona, hasta el pesado melón verde, el melocotón y sabores de rosa. Los cafés naturales de Guji también pueden ser 
espectaculares , traen fruta almibarada, mermelada, vino rosado y aromas perfumados.

El café Guji ha estado recibiendo mucha atención del mundo del café especial en los últimos años, y por una buena razón. Muchas estaciones privadas de lavado han surgido recientemente, en un área que tradicionalmente ha procesado café con un método natural (seco). La calidad de estos cafés lavados puede ser excepcional, lo que no es sorprendente, considerando la proximidad del área a Yirgacheffe. "Cerrar" es relativo en términos de viajes en Etiopía, donde 100 km puede significar un viaje de 10 horas, pero la variedad de terreno y cultura en esa corta distancia es increíble.

Guji es una zona administrativa de la región de Oromia en Etiopía, que obtuvo una 
definición política en 2002. Antes de ese año, el territorio Guji (llamado así por la 
tribu Guji del pueblo Oromo) era parte de la zona de Borena. La zona de Guji comparte 
frontera con las naciones del sur, las nacionalidades y la región popular (SNNP, por sus siglas en inglés), que incluye la zona de Gedeo (donde se encuentra Yirgacheffe) y la zona de Sidama.


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